90g de jaunes d'œufs (5 œufs), 160 g de blancs d'œufs (5 œufs), 125 g de sucre semoule Biscuits roses de Reims La Mousse Framboise 25 cl de confiture de framboises en grains, 25 cl de crème entière 35% MG, 130 g de framboises (100 g pour la réalisation de la mousse et 30 g de framboises entières à insérer dans cette mousse).
27biscuits de Reims roses (200g, j’ai pesé) 2 œufs 125g de beurre + 30g 125g de sucre 100g de chocolat 3 cuillers à soupe de rhum (obligatoire, et du bon) Réalisation Écraser les biscuits. Je les mets dans un grand sac congélation, je ferme bien, et je balance le sac 2-3 fois par terre. Pour les finitions, mettre les miettes dans unMontagede la charlotte • Dans des cercles de 8cm de diamètre, déposez les biscuits de Reims côté sucré vers l’extérieur. • Il n’est pas nécessaire de les imbiber car ils vont se ramollir avec la mousse. • Comptez 5
Ingrédients: Pour 1 grosse charlotte ou 2 petites - 800 g de fraises fraîches - 30 cl de crème fleurette - 400 g de fromage blanc à 0% - 80 g de sucre en poudre + 10 g pour le sirop - 300 g de biscuits roses de Reims - de la crème de mûre sauvage (environ 4 cuillères à soupe) - 3 feuilles de gélatine - 10 cl d'eau Ingrédientspour 6 personnes: 16 Biscuits Roses de Reims 25gr sucre semoule 25gr d’eau ½ cuillère à café de vanille liquide 50gr jus de poire 2 poires pochées ou 4 demi-poires au sirop 205gr de chocolat ganache Ingrédientsde la recette Charlotte choco-marron et biscuits de reims - 1 paquet de biscuits roses de Reims- 1 cuillère à soupe de calvados- 200 g de chocolat noir- 60 g de beurre + un peu pour le moule- 1 boîte de Marrons entiers- 1 boîte de crème de marrons- 4 oeufs- 60 g de sucre en poudre- sel, sucre BD6oGyU.