Servirle poulet avec la sauce et parsemer de feuilles de coriandre. La semoule: Dans une casserole, faire bouillir 30 cl d’eau, le beurre, 1/2 cuil. à café de cannelle, du sel et du poivre.

Tajine de poulet aux pruneaux Tajine de poulet aux pruneaux Un délicieux tajine de poulet aux pruneaux et raisins secs à ma façon auquel j’ai ajouté des abricots et des amandes, une explosion de saveur en bouche surtout que je suis fan de plats sucré-salé. J’avais déjà proposé un tajine de viande rouge aux pruneaux ainsi qu’un tajine poulet et abricots à la marocaine tire du livre Kitchen Aid, quand une lectrice m’a proposé sa version je n’ai pas hésité à la tester en apportant des modifications à la recette initiale. Lors de mon séjour à Montréal il y a quelques semaines de cela mon amie avait commandé un délicieux Tajine au poulet chez Traiteur Montreal il était vraiment bon elle nous l’a servi accompagne de semoule a la coriandre et des épinards, pour ma part le tajine de poulet m’a suffit que j’ai sauce avec du bon pain. J’ai aussitôt demandé la recette à mon amie qui n’a pas hésité à me l’apporter et me l’envoyer, je n’ai pas hésité à la tester en apportant des modifications à la recette initiale surtout qu’aucun détail sur les ingrédients ne m’a été donné sauf la préparation abrégée. Je vous copie quand même sa version car pour ma part je fait cuire mes pilons de poulet à part avec les oignons et l’ail, je laisse réduire la sauce et c’est cette dernière qui me servira à préparer mes pruneaux avec l’ajout du miel jusqu’à obtenir une sauce sirupeuse. Voici la recette proposé par mon amie Faire revenir oignon, ail et gingembre avec du miel, un peu d huile Parfumer de cumin et coriandre en poudre Une fois blanchis, ajouter pruneaux dénoyautés, amandes et raisins sec Mouiller avec de l eau pour couvrir le tout Ajouter du miel Laisser mijoter jusqu à réduction Écraser les pruneaux pour distribuer le goût Rectifier sel et poivre Servir avec semoule, coriandre fraîche et épinards frais Faire cuire votre poulet à part, avec sel, poivre, cumin, et assembler En fin de cuisson vous pouvez faire dorer quelques minutes le poulet au four à 200 C 400 F cela lui donne une belle couleur, je le badigeonne préalablement de mélange de beurre fondu, curcuma et gingembre. J’ai choisi des morceaux de pilon de poulet mais vous pouvez prendre d’autre morceaux l’avantage des pilon c’est que ça cuit vite. On passe à la recette Faire chauffer l’huile avec 1 c-a-soupe de beurre ajouter les pilons de poulet et faire dorer de tous les cotés. Ajouter l’oignons et l’ail et faire revenir. Ajouter ensuite les épices cannelle, curcuma, sel, poivre, gingembre. Couvrir les pilons de poulet d’eau à hauteur. Couvrir et laisser cuire tranquillement environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Placer les fruits secs pruneaux raisins secs dans un peu d’eau tiède. Laisser gonfler 1 heure environ. Dans une casserole faire fondre le beurre ou smen et ajouter les fruits secs égouttés. Verser l’eau de cuisson du poulet environ 100ml filtrée sur les fruits secs. Ajouter un bâtonnet de cannelle et le miel. Laisser cuire jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse. Si vous décidez d’ajouter des abricots procédez de la même façon que les pruneaux les laisser gonfler dans de l’eau tiède et les cuire à part afin qu’ils ne s’imprègnent pas de la couleur des pruneaux. Au moment de servir disposer dans chaque assiette 1 ou 2 pilons de poulet, garnir tout autour de pruneaux farcis d’une amande si vous utilisez les abricots les ajouter à l’assiette. Arroser de sauce et de raisins secs. Parsemer d’amande grillées. Enjoy ! Tajine de poulet Tajine de poulet aux pruneaux Auteur Samar Type de Recette Tajine Cuisine marocaine 4 pilons de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail ½ c-a-c de cumin 1 c-a-c de coriandre en poudre ½ c-a-c de cannelle 1 c-a-c de curcuma 150 g de pruneaux secs 50 g d'abricots facultatif 50 g de raisins secs blonds 50 g de miel une poignée d'amande émondée et grillées sel poivre 1 c-a-soupe d'huile graines de sésames facultatif Faire chauffer l'huile avec 1 c-a-soupe de beurre ajouter les pilons de poulet et faire dorer de tous les cotés. Ajouter l'oignons et l'ai et faire revenir. Ajouter ensuite les épices cannelle, curcuma, sel, poivre, gingembre. Couvrir les pilons de poulet d'eau a hauteur. Couvrir et laisser cuire tranquillement environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Placer les fruits secs pruneaux raisins secs et abricots dans un peu d'eau tiède. Laisser gonfler 1 heure environ. Dans une casserole faire fondre le beurre ou smen et ajouter les fruits secs égouttés. Verser l'eau de cuisson du poulet environ 100ml filtrée. Ajouter un bâtonnet de cannelle et le miel. Laisser cuire jusqu’à obtenir une sauce sirupeuse. Si vous utilisez les abricots procéder de la même façon les laisser gonfler dans de l'eau tiède et les cuire a part afin qu'ils ne s’imprègnent pas de la couleur des pruneaux. Au moment de servir disposer dans chaque assiette 1 ou 2 pilons de poulet, déposer tout autour les pruneaux farcis d'une amande si vous utilisez les abricots les ajouter au plat. Arroser de sauce et de raisins secs. Parsemer d'amande grillées. Tajine de poulet pruneaux et raisins secs maroc, algerie, ramadan, cuisine-saine, plats, plat-complet, ramadan-2017 20+ Sauces pour barbecue et grillades
Ingrédients(pour 6 personnes) : 4 blancs de poulet ou agneau 1 cc de miel ou de sucre 1 gousse d'ail 25 g de pruneaux dénauyautés 25 d'abricots frais ou secs 100 g soit de vin ou cidre (ou eau) 100 à 200 g d'eau (mouiller à hauteur) poivre 1 cube de
POUR VIVRE HEUREUX VENEZ MANGERrecettes de cuisine et conseils Le Deal du moment Coffret Pokémon Ultra Premium Dracaufeu 2022 en ... Voir le deal POUR VIVRE HEUREUX VENEZ MANGER volailles diverses,lapins AuteurMessageAdminAdminMessages 2258Date d'inscription 10/08/2019Age 82Localisation alostSujet tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes Ven 23 Aoû - 808 tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes-Pour 4 personnes Ingrédients 8 pilons de poulet1 bol de pruneaux1 verre d'amandes entières1 cuillerée à soupe de miel3 courgettes4 cuillerée à soupe de Raz el hanout1 cuillerée à soupe de zeste de citron2 gros oignons Préparation Faire dorer le poulet avec un peu d'huile dans un faitout. Ajouter les oignons découpés en rondelle. Ajouter les 4 cuillerées à soupe de Raz el hanout, bien mélanger pour que les épices empreignent le poulet. Rajouter 2 verres d'eau, les pruneaux, les zestes de citrons et les amandes et le miel. Faire cuire à feu très doux dans le faitout ou mieux dans un tajine, d'où le nom de la recette pendant 40 par la suite les courgettes en rondelles assez épaisses. Remettre à mijoter 25 minutes pour que les courgettes soient cuites. A servir avec de la semoule voir la recette de Philippe- semoule ultra rapide pour couscous ou avec des pommes de terre vapeur. tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes Page 1 sur 1 Sujets similaires» tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes» Tajine d'agneau épicé aux pruneaux» DAUBE AUX PRUNEAUX» PRUNEAUX ROQUEBRUNE» Filet de porc aux pruneaux Permission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forumPOUR VIVRE HEUREUX VENEZ MANGER volailles diverses,lapinsSauter vers

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Le tajine de poulet aux citrons confits est un classique à la maison, on aime beaucoup. Ce plat est très parfumé et pour le réaliser j’ai utilisé les citrons confits dont j’ai donné la recette sur le blog il y a quelque temps.ici C’est une recette assez facile à réaliser et j’accompagne le poulet avec de la semoule de couscous. Tajine de poulet aux citrons confits Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet 1 oignon 2 citrons confits 2 gousses d’ail 1 cm de racine de gingembre frais râpé 1 CC de mélange curcuma safran 1 CC de persil haché 1 litre de bouillon de poule Huile d’olive Olives vertes ou noires suivant vos préférences Jus d’un citron Sel, poivre. Préparation Découper le poulet Pour la préparation de la marinade, râper l’oignon, les gousses d’ail, le gingembre, hacher le persil, ajouter les épices et le jus de citron. Saler et poivrer. Faire mariner les morceaux de poulet dans ce mélange pendant 1 heure environ. Dans une cocotte faire revenir les morceaux de poulet dans l’huile d’olive. Lorsque les morceaux de poulet sont légèrement dorés, ajouter du bouillon de poule jusqu’à recouvrir les morceaux de poulet. Faire cuire environ 30 mn. Rincer les citrons confits. Ajouter au poulet les citrons confits découpés et les olives. Continuer la cuisson du poulet pendant quelques minutes. Surveiller la cuisson elle peut varier en temps en fonction de la taille du poulet. Mes conseils Le temps de cuisson varie en fonction de la taille du poulet. Accompagnement pour ma part je préfère avec de la semoule, mais vous pouvez servir avec des pommes de terre ou autres … Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.
Apropos de tajine tefal recette . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 3 Tajine de poulet aux légumes Maintenant que le froid commence à s’installer, je vous propose une recette qui va vous réchauffer et vous faire voyager au cœur de la cuisine orientale le tajine de poulet aux légumes et olives . C’est un plat très parfumé grâce aux épices comme le curcuma, l’anis et la coriandre. J’ai accompagné ce plat de graines de semoule, parce que chez nous, on en raffole ! Je n’ai malheureusement pas de plat à tajine alors je l’ai préparé dans ma cocotte en fonte. Je ne prétends pas que c’est la recette traditionnelle du tajine mais c’est une recette facile et assez rapide à réaliser qui nous a bien régalé ! Les ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 6 pommes de terre 5 carottes 1 branche de céleri 2 oignons de taille moyenne 75 g d’olives noires 1 cuillère à soupe de miel 1/2 cuillère à café de graines d’anis 1 cuillère à soupe rase de curcuma 1 cuillère à soupe rase de coriandre en poudre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre Commencez par pelez les pommes de terre et les carottes. Les rincer. Coupez les pommes de terre en deux ou en quatre pour les plus grosses. Coupez les carottes en rondelles épaisses. Pelez et émincez les oignons. Rincez, épluchez et coupez en petits tronçons le céleri. Ensuite, diluez le curcuma, la coriandre, les graines d’anis et le miel dans 300 ml d’eau tiède. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un plat à tajine ou une cocotte en fonte comme moi. Faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés sur feu vif. Retirez les de la cocotte et essuyez la. Versez le reste d’huile dans la cocotte et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le céleri et les épices dilués. Faites chauffer jusqu’à l’ébullition. Posez les morceaux de poulet sur le hachis d’oignons et de céleri puis ajouter les carottes. Salez, poivrez. Couvrez et faites mijotez 20 min à feu doux. Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson 20 min. Ne pas hésiter à rajouter un peu d’eau pour que tous les légumes soient immergés. Ajoutez les olives 10 minutes avant la fin de la cuisson. Servez le tajine aux légumes très chaud, accompagné de semoule.

Gâteaude semoule maison Banane aux amandes Brownie maison Fromage blanc au coulis Fruit frais Velouté aux fruits Fruit frais Fruit frais Salade indienne (chou blanc, raisins sec et curry) Œuf mimosa Tomates vinaigrette Céleri rémoulade Pilons de poulet au paprika Bolognaise végétarienne Couscous oriental Dos de colin Riz Spaghettis Légumes couscous Frites

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Préparation étape 1. Enfiler chaque aiguillette sur une brochette en bois. Les disposer sur un plat creux, saupoudrer de ras el hanout, de thym, ajouter le zeste et le jus du citron et 2 C.S d'huile d'olive. Mélanger bien et laisser mariner 1h. étape 2. Faire cuire les brochettes sous le gril du four ou dans une poêle, 6 minutes de chaque

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29oct. 2018 - Découvrez les recettes Cooking Chef et partagez vos astuces et idées avec le Club pour profiter de vos avantages. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile, Voici la 2eme recette que mon Léo nous a réalisé grâce à sa Oobon boxe. Un tajine au poulet et aux légumes. Pour se plat je l'ai idée pour la cuisson du poulet, car je n'aime pas trop qu'il touche les gamelles sur le feu maman poule dit mon homme mais 6ans c'est petit encore. Je n'avais pas de tajine alors on n'a pas fait cela au four, mais sur le feu dans une cocotte et c'était tout aussi bon. Je lui ai fait accompagner de semoule. Tout le monde c'est régaler même mon Andy ! Ingrédients - 4 hauts de cuisse de poulet - 2 courgettes ou 1 grosse pour nous - 4 carottes - 1 oignon - 130g de pois chiche en boite - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de miel de thym fourni dans la box - 2 cuillères à soupe de mélange d'épice pour tajine fourni aussi - 20cl d'eau - Sel et poivre à votre convenance il avait oublié de le faire Préparation Si vous avez un tajine préchauffer le four à 180° Dans une poêle faire revenir le poulet avec un peu d'huile d'olive à feu moyen, pour que le poulet soit doré. Pendant ce temps laver et éplucher les légumes. Couper les carottes en deux puis dans le sens de la longueur pour faire des bâtonnets de carottes moi il n'a pas réussi il a fait des cubes Procéder de la même façon pour les courgettes Emincer l'oignon ça aussi c'est moi qui ai faits Dans un grand tajine ou une cocotte pour nous, déposer les morceaux de poulet, les légumes, les pois chiche, les épices, le miel et l'eau ainsi que le sel et poivre. Mélanger couvrir et enfourner 1 h30 environ. A la cocotte mettre sur feu doux couvrir et laisser mijoter 1 h 30 en mélangent régulièrement. sX5c.
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