🐬 Recette Avec Abricot Au Sirop En Conserve

Conserverles abricots au sirop pendant 3 à 4 mois dans un endroit frais et sec. Pour les conserver plus longtemps (jusqu’à 12 mois), stériliser les bocaux bien fermés environ 30 min à l’eau bouillante (l’eau doit recouvrir juste les pots).

Préparer des lunchs savoureux et nutritifs pour toute la famille en un quart d’heure ? C’est tout à fait possible. Trois spécialistes des fourneaux nous l’ont prouvé avec ces recettes pratiques et hyper faciles à adapter en fonction de ce qu’on a au frigo. Vive les restes ! PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE Geneviève O’Gleman et sa salade de riz au porc et aux pommes, tirée de son livre Les lunchs Le concept derrière cette recette est simple On prépare du riz et du rôti pour le souper, et on en fait cuire un peu plus pour les lunchs. C’est un bon raccourci, comme ça on n’a presque rien à faire pour le lunch », conseille d’emblée Geneviève O’Gleman, nutritionniste et animatrice de l’émission Savourer. Cette salade de riz au porc et aux pommes, tirée de son livre Les lunchs, est tout en contrastes à la fois fraîche et réconfortante, tendre et croquante, sucrée et salée… En plus, elle peut se conserver deux jours au réfrigérateur. Je trouve qu’elle est encore meilleure le lendemain parce que le riz va se gorger de vinaigrette, qui va protéger la pomme de l’oxydation », dit Geneviève O’Gleman. Mais son plus grand atout est sans aucun doute son adaptabilité une fois qu’on a acquis la recette, on peut s’amuser à remplacer le riz brun par tout autre riz puisque la salade est déjà riche en fibres ou même du couscous ; le porc peut être remplacé par du poulet grillé ; les pommes, par des poires ; les épinards, par de la roquette ou une autre verdure ; les canneberges, par des abricots secs hachés… On peut aussi varier les vinaigrettes et ajouter des cubes de fromage, comme un cheddar fort. Je l’ai fait tellement de fois chez moi avec des ingrédients différents. On y va avec ce qu’on a ; c’est vraiment un canevas facile à adapter », souligne Geneviève O’Gleman. Salade de riz au porc et aux pommes PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE Le plus grand atout de cette recette est sans aucun doute son adaptabilité. Nombre de portions 4 Temps de préparation 15 minutes Ingrédients 1 pomme 2 branches de céleri 1/2 échalote française 500 ml 2 tasses de riz brun cuit 500 ml 2 tasses de rôti de porc cuit, coupé en dés 250 ml 1 tasse de jeunes épinards 125 ml 1/2 tasse de canneberges séchées 160 ml 2/3 de tasse de vinaigrette à l’érable voir recette ci-dessous Poivre et sel Préparation 1. Couper la pomme en dés, trancher finement le céleri et hacher finement l’échalote. 2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. 3. Répartir dans 4 contenants hermétiques. Réfrigérer. Vinaigrette à l’érable PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE 1. Couper la pomme en dés, trancher finement le céleri et hacher finement l’échalote. PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE 2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE 3. Répartir dans 4 contenants hermétiques. Réfrigérer. 1/3 Ingrédients 60 ml 1/4 de tasse d’huile d’olive 30 ml 2 c. à soupe de jus de pomme 30 ml 2 c. à soupe de sirop d’érable 15 ml 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 15 ml 1 c. à soupe de vinaigre de cidre Une pincée de sel PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE Geneviève O’Gleman et sa salade de riz au porc et aux pommes Préparation 1. Déposer tous les ingrédients dans un pot. 2. Fermer le couvercle et secouer. Se conserve cinq jours au réfrigérateur. Les lunchs Geneviève O’Gleman Les Éditions de l’Homme 256 pages La fraîcheur dans une tortilla PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE Plier la tortilla en quatre permet de préserver la fraîcheur des ingrédients. Voilà une autre idée de lunch qui mettra encore une fois à profit les restes du souper de la veille. Cette tortilla aux quatre garnitures qu’on accompagne d’un pouding aux fruits et aux légumes, deux recettes tirées du livre Tout pour le lunch, de la fondatrice de L’Escouade culinaire Sonia Lizotte, peut se décliner en de multiples versions. On n’aura donc pas l’impression de manger toujours la même chose ! PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE Sonia Lizotte, fondatrice de L’Escouade culinaire La technique dont Sonia Lizotte se sert pour plier la tortilla permet d’isoler les légumes et les feuilles » épinards ou laitue des autres ingrédients ; ils conserveront ainsi leur fraîcheur et leur croquant jusqu’au lendemain — et même jusqu’au surlendemain. On peut utiliser des lanières de bœuf ou toute autre viande déjà cuite, mais pour un lunch végétarien, il suffit de remplacer la viande par du tofu grillé ou des légumineuses déjà apprêtées. On peut également remplacer le poivron par des asperges ou un autre légume grillé, ou encore le fromage à la crème par du houmous ou de la mayonnaise épicée, selon ses préférences. Tortillas aux quatre garnitures PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE Les ingrédients de la recette de tortillas aux quatre garnitures Nombre de portions 4 Temps de préparation 15 minutes Ingrédients 4 grandes tortillas 150 g 1 tasse d’un reste de viande cuite et hachée grossièrement poulet, porc, bœuf, etc. 250 ml 1 tasse de fromage à la crème 30 g 1 tasse de jeunes épinards ou de laitue 1 gros poivron rouge, en lanières, ou des restes de légumes grillés Préparation PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE 1. Déposer les tortillas sur le plan de travail. À l’aide d’un couteau, faire une incision du centre vers le pourtour de chacune. PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE 2. Sur un quart de chaque tortilla, répartir le reste des ingrédients. PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE 3. Replier chaque quart sur lui-même de manière à obtenir un sandwich en forme de triangle. PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE 3. Replier chaque quart sur lui-même de manière à obtenir un sandwich en forme de triangle. 1/4 1. Déposer les tortillas sur le plan de travail. 2. À l’aide d’un couteau, faire une incision du centre vers le pourtour de chacune. 3. Sur un quart de chaque tortilla, répartir le reste des ingrédients. 4. Replier chaque quart sur lui-même de manière à obtenir un sandwich en forme de triangle. Pouding aux fruits et aux légumes PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE Le pouding aux fruits et aux légumes accompagne la tortilla aux quatre garnitures. Donne de 4 à 6 portions Ingrédients 150 g 1 tasse de fruits surgelés au choix 180 g 1 tasse de betteraves, cuites et hachées grossièrement on trouve facilement des betteraves déjà cuites en supermarché ou un reste de carottes cuites 750 ml 3 tasses de yogourt grec à la vanille 2 c. à soupe de sirop d’érable 25 g 1/4 de tasse de graines de lin moulues Préparation Au mélangeur, mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse. Tout pour le lunch L’Escouade culinaire Saint-Jean Éditeur 168 pages Lunch touski » PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE Nancy Bordeleau a créé cette salade touski » avec ce qu’elle avait dans son frigo. Le succès fut instantané ! Nancy Bordeleau a créé cette salade touski » à la dernière minute, avant de se rendre à un barbecue impromptu chez des amis. Elle a utilisé tout ce qu’elle avait sous la main… et son plat a fait fureur. Tout le monde aime les salades de pâtes », note-t-elle. Cette salade a par ailleurs l’avantage d’être hyper rapide à préparer même si on part de zéro, souligne l’autrice du blogue Cinq Fourchettes et du livre C’est l’heure du lunch !. PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE Nancy Bordeleau prépare un touski » On profite du temps de cuisson des tortellinis pour couper les ingrédients — et il ne restera plus qu’à mélanger. On peut également se servir de pâtes déjà cuites qu’on prendra soin d’enrober d’huile d’olive au moment de les mettre de côté. Végétarienne, puisque les tortellinis sont au fromage, cette salade peut aussi être rehaussée avec l’ajout de poulet grillé. Et même si elle est constituée d’aliments qu’on a souvent dans le réfrigérateur, elle peut facilement s’ajuster en fonction de ce qu’on a en réserve. Pas de poivron ou d’oignon rouge ? On utilise des tomates et des échalotes, par exemple. La cuisine devrait toujours s’adapter aux goûts de la famille, mais aussi faire découvrir de nouvelles saveurs », estime Nancy Bordeleau. Salade de tortellinis à la grecque PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE Les ingrédients de la recette de salade de tortellinis à la grecque Nombre de portions 4 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson de 5 à 8 minutes Ingrédients 2 paquets de 350 grammes de tortellinis au fromage De 60 à 90 ml au goût de pesto au basilic 1 tasse de feta émietté grossièrement 1 tasse d’olives Kalamata coupées en deux 1 poivron rouge coupé en cubes Le quart d’un oignon rouge haché finement Poivre Préparation PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE La salade se prépare en un tournemain. 1. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Privilégier la cuisson al dente. 2. Mélanger tous les ingrédients. Poivrer au goût. 3. Laisser au frigo quelques heures pour un mélange de saveurs optimale. La salade se mange toutefois très bien immédiatement. C’est l’heure du lunch ! Nancy Bordeleau Trécarré 136 pages

Abricotsà la colbert de Germaine gloutnez - Sixième semaine ABRICOTS À LA COLBERT Prendre de belles moitiés d'abricots en conserve, les éponger. Réunir 2

18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 0600 Bonjour ! Oui cela est possible. Je vous explique Pour les besoins du boulot, j'ai du faire des essais culinaires. Tester si on pouvait faire de la confiture avec des fruits au sirop. Cela revient moins cher qu'avec des fruits frais. Je suis donc dévouée trop dur!! pour faire ce test. Résultat, une belle confiture, rapide et économique. Projet validé !! J'ai trouvé cette recette sur ce blog merci Google. J'ai juste divisé les proportions par 2 car je ne voulais qu'un pot et j'ai réduit la dose de sucre. Cela est parfait. Pour le croquant, j'ai rajouté des amandes effilées. Et voilà le travail Pour 1 pot Il nous faut - 250 gr d'abricot au sirop - 150 gr de sucre - 1 poignée d'amandes effilées Comment faire Egoutter les abricots et les mixer. Mettre la purée obtenue dans une casserole, verser le sucre et mettre à chauffer. Lorsque le mélange fait des gros bouillons, laisser cuire 10 minutes en remuant souvent. 3 minutes avec la fin de cuisson, verser les amandes. Mettre en pot. Laisser complètement refroidir avant de mettre les couvercles. Personnellement, je trouve que l'amande se marie très bien avec l'abricot. Comme il me restait des abricots au sirop, des recettes à suivre..... Published by Mets-Gourmandises - dans A tartiner mrraG.

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recette avec abricot au sirop en conserve